白いご飯はもとより、レジスタントスターチに変わると言われていた冷やご飯ですら、効率的に血糖(グルコース)にすることができる私。
藁にも縋る思いで、次のお題に取り組みました。
糖質と一緒に脂質も摂取したら血糖値は本当に上がりにくいのか?ブドゥ党党首は上がりにくかったという実験報告を受けていざ、挑戦!
Contents
実験の条件
党首の実験は、あらかじめバターでご飯を炊き込んでありますが、私が食べたかったのは単純にバターを載せて醤油ぶっかけるだけ。
ご飯の量は以前の実験と同量の83g。その上にバターを7gトッピングさせていただきます。ああ、幻聴が聞こえます。「美味しいものは脂肪と糖で出来ている」最強コンボですね(((( ;゚Д゚))))ガクガクブルブル
北海道のソウルフードという噂のバター醤油ご飯。糖質制限前は大好きでヤバいと知りつつ、かきこんで食べていました。これで血糖値が上がらなければまた食べられる!
以前のバター醤油ご飯よりバター比率高いですな。こちらに少量の醤油を垂らしてアツアツのところをいただきます。
血糖測定実験結果(mg/dl)
空腹時血糖 | 88 | (以下空腹時との差) |
30分後 | 139 | (+51) |
60分後 | 172 | (+84) |
90分後 | 159 | (+71) |
120分後 | 133 | (+45) |
180分後 | 102 | (+14) |
まとめ
ナンテコッタ/(^o^)\なんてこった。まるで指紋鑑定したかのような一致っぷり。脂質と一緒でも、全く吸収が阻害されている気配を感じません。
党首の実験ではラードご飯でも上がりにくいという結果が出ていたのに。
この実験を受けて、私はご飯は食べられない(食べたとしても、ごく少量)ことが確定したのでございます。(号泣)
(過去の実験の再掲)