さて、お砂糖を各種実験して、何やら血糖値の上がり方が違いそうな結果が出てまいりましたが、詳しく何度も実験する勇気は（耐糖能異常の私には）ありません。

ということで、前回の実験のリベンジです。

白砂糖での実験で、思わぬブドウ糖との違いが見られたのですが、それならほかの砂糖＝精製していない砂糖でも違うのか？という実験です。

ご飯を中心とした主食の実験は一段落して、次はショ糖の実験を行いたいと思います。まぁ、甘いものは取らないに越したことは無いのですが、それでも許容量は把握しておきたいな、と。

米（ジャポニカ米）が食べられないなら、インディカ米を食べればいいじゃない。とは、さすがに思いません。（はるか昔、米の凶作で緊急輸入したタイ米を食べたときの絶望感が忘れられない・・・って、いつの話や） でも、パンならいいじ…